Detalhe da pesquisa
1.
Physicochemical and sensorial characterization of yacon mixed juice with bioactive properties / Caracterização físico-química e sensorial de suco misto de yacon com propriedades bioativas
Ciênc. rural (Online);
52(6): e20210140, 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1350587
2.
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin / Avaliação de propriedades físico-químicas e viabilidade de culturas starters de frozen yogurts à base de soro líquido de queijo suplementados com inulina
Ci. Rural;
51(12): 1-9, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-32323
3.
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin / Avaliação de propriedades físico-químicas e viabilidade de culturas starters de frozen yogurts à base de soro líquido de queijo suplementados com inulina
Ciênc. rural (Online);
51(12): 1-9, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1480276
4.
O nutricionista e a gestão de qualidade de alimentos em serviços de alimentação
Hig. alim.;
29(244/245): 39-45, maio-jun. 2015. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-33316
5.
O nutricionista e a gestão de qualidade de alimentos em serviços de alimentação
Hig. Aliment. (Online);
29(244/245): 39-45, maio-jun. 2015. graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481774
6.
Tecnologias aplicadas ao processamento da banana (Musa spp. ) / Processing technologies applied to banana (Musa spp. )
Hig. aliment;
26(206/207): 76-80, mar.-abr. 2012.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12693
7.
Tecnologias aplicadas ao processamento da banana (Musa spp. ) / Processing technologies applied to banana (Musa spp. )
Hig. aliment;
26(206/207): 76-80, mar.-abr. 2012.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2272
8.
Freshcut: uma revisão / Freshcut: a review
Hig. aliment;
25(192/193): 66-70, jan.-fev. 2011.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14345
9.
Bacillus cereus e suas toxinas em alimentos / Bacillus cereus and its toxins in foods
Hig. aliment;
23(170/171): 87-92, mar.-abr. 2009. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14536
10.
Algaroba (Prosopis juliflora (Sw. DC) potencialidades para fins alimentícios / Prosopis (Prosopis juliflora (Sw. DC) - potential for food
Hig. aliment;
22(166/167): 94-99, nov.-dez. 2008. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45379
11.
Probióticos: aspectos fisiológicos, terapêuticos e tecnológicos / Probiotics: physiological aspects, therapeutic and technological
Hig. aliment;
22(163): 16-21, jul.-ago. 2008.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45329
12.
Implantação dos programas governamentais de gestão de qualidade no processamento de alimentos / Implementation of government programs for quality management in food processing
Hig. aliment;
22(164): 46-50, set. 2008.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45356
13.
Aspectos legais do uso de aditivos químicos em alimentos / Legal aspects of the use of chemical additives in food
Hig. aliment;
22(166/167): 194-199, nov.-dez. 2008.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45361
14.
Qualidade bacteriológica do coxão bovino em mercados públicos da cidade do Recife, PE / Bacteriological quality of beef in public markets in the city of Recife, PE
Hig. aliment;
22(161): 67-70, maio 2008. graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45300
15.
Orégano (Origanum vulgare L., Lamiaceae): uma especiaria como potencial fonte de compostos antimicrobianos / Origanum (Origanum vulgare L., Lamiaceae): a spice as potential composite antimicrobial
Hig. aliment;
19(132): 40-45, jun. 2005.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-50186
16.
Qualidade higiênico-sanitária das refeições em um restaurante universitário / Hygienic sanitary quality of the food in university restaurant
Hig. aliment;
18(125): 74-78, out. 2004. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-89258